Desde 1994 trabajamos intensamente para reconstruir el viejo casco de la Estancia del Rosario de Santa Gertrudis. Recuperamos los datos de su historia y la preservamos. Descubrimos el viejo molino, reciclamos la histórica huerta, los antiguos corrales de mulas. En particular, resignificamos la vieja casa-habitación y logramos poner en valor dos cuartos y medio que reflejan el paso del tiempo y la progresiva intervención humana. Hoy se puede apreciar, en un encantador paseo, un típico casco de estancia pleno de historia colonial: el antiguo molino, los viejos corrales del muladar, la célebre Capilla de Candonga y los dormitorios de la antigua casa-habitación. Parte de esa historia viva es la producción de frutas y verduras en el espacio conservado de la antiquísima huerta y la cría de animales de campo.
La Estancia del Rosario de Santa Gertrudis, fue lugar de atención, de hospedaje, comida y cambio de mulas para las caravanas que se dirigían hacia el Cerro del Potosí y el Alto Perú. Disponemos de albergue y hoy ofrecemos, en diferentes modalidades, alojamiento para aquellos que quieran disfrutar de un momento mágico, pleno de naturaleza e historia, caracterizado por la paz, la tranquilidad y la armonía de un espacio territorial bello.
Es un día dedicado a recorrer los maravillosos atributos de la Estancia del Rosario de Santa Gertrudis, viviendo la experiencia Candonga. Incluye recorridos culturales, plenos de historia y también aproximación a modalidades eco-amigables de producción de alimentos y crianza de animales. El paseo se complementa con desayunos, almuerzos y meriendas serranas e incluye, para quien lo desee, la aventura gaucha de hacer un paseo a caballo. Además, cuando el clima lo permita se puede disfrutar de la pileta y del solarium.
Para que tu evento sea inolvidable y perdure en el armario de los recuerdos gratos, en Estancia Candonga encontrarás la infraestructura necesaria, resguardada por un entorno natural y dedicado equipo humano, dispuesto a atender de forma personalizada todas tus necesidades. Nuestro objetivo es el éxito de tu evento; para ello te asesoramos en la logística y en la organización de todos los detalles.
Ofrecemos una amplia variedad de actividades educativas, para que colegios e instituciones diseñen su visita y formulen su propio programa complementando las actividades del aula con recorridos y experiencias prácticas. Las actividades están pensadas para alumnos desde primer grado hasta el último año del secundario, en módulos de complejidad creciente.
Disponemos de productos naturales cosechados en nuestra huerta agro-ecológica, desde bolsones de verduras frescas hasta dulces y conservas artesanales. Empaquetamos tierra derivada de compost orgánico y de residuos vegetales y ofrecemos toda la línea de plantas del bosque nativo: arbustivas, leñosas, ornamentales etc.
La Estancia se encuentra ubicada a 45 km de la ciudad de Córdoba, a 35 km del Aeropuerto Internacional Ingeniero Ambrosio Taravella (Pajas Blancas). Se llega por la autovía E 53, ingresando en la localidad de El Manzano y son 8 km de ripio consolidado. La cartelería indica el camino a recorrer. Cien metros antes de llegar a la capilla, a mano izquierda, se encuentra el estacionamiento.
Ubicada en la Comuna El Manzano, en el histórico paraje de la Estancia del Rosario de Santa Gertrudis, Estancia Candonga se encuentra en un lugar privilegiado donde la historia dejó sus huellas.